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索 引 号 008796234/2019-00238 主题分类 食品药品
发布机构 县市监局 发文日期 2019-05-07 09:42:21
名  称 西充市监局开展景区餐馆食品安全检查行动
文  号 主 题 词

西充市监局开展景区餐馆食品安全检查行动

发布日期:2019-05-07     点击数:75 人次
来源:县市监局     作者:王丹妮     发布日期:2019-05-07     点击数:75 人次

近日天气回暖,出行人流逐渐增多,为保障辖区内群众以及往来游客在出行中的饮食卫生安全,西充县市监局大力开展景区餐馆食品专项检查行动。

此次检查范围是各景点以及周边餐饮经营单位、小餐馆、农家乐等场所,针对消费特点和季节性食品安全风险隐患,该局组织执法人员加大排查力度,强化监管,及时消除安全隐患,提升全县食品安全监管水平,为广大群众提供保障,吃得安全放心。

检查人员去往了双龙桥村、百科园等热门出行点,检查各餐馆是否证照齐全,从业人员健康证是否过期,进货台账一本通、晨检台账等是否按时按规定填写。在检查完基本材料后,进入厨房查看环境是否干净卫生,食品食材是否按照规定分类存放且有无变质腐败食材以及过期食品,工作人员是否按规定着装及操作。

制售凉菜的经营店,重点检查凉卤菜特定制作场所,排查原材料是否新鲜,刀具、衣帽是否干净有无消毒,防暑用空调、灭蚊灯是否配备齐全,室内温度是否正常。

截至目前,各监管所在检查过程中未发现食品卫生安全隐患,检查人员提醒被检查单位,气温升高,食品安全风险增大,要继续保持卫生、干净、符合标准的饮食制作、食品流通过程。

 

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近日天气回暖,出行人流逐渐增多,为保障辖区内群众以及往来游客在出行中的饮食卫生安全,西充县市监局大力开展景区餐馆食品专项检查行动。

此次检查范围是各景点以及周边餐饮经营单位、小餐馆、农家乐等场所,针对消费特点和季节性食品安全风险隐患,该局组织执法人员加大排查力度,强化监管,及时消除安全隐患,提升全县食品安全监管水平,为广大群众提供保障,吃得安全放心。

检查人员去往了双龙桥村、百科园等热门出行点,检查各餐馆是否证照齐全,从业人员健康证是否过期,进货台账一本通、晨检台账等是否按时按规定填写。在检查完基本材料后,进入厨房查看环境是否干净卫生,食品食材是否按照规定分类存放且有无变质腐败食材以及过期食品,工作人员是否按规定着装及操作。

制售凉菜的经营店,重点检查凉卤菜特定制作场所,排查原材料是否新鲜,刀具、衣帽是否干净有无消毒,防暑用空调、灭蚊灯是否配备齐全,室内温度是否正常。

截至目前,各监管所在检查过程中未发现食品卫生安全隐患,检查人员提醒被检查单位,气温升高,食品安全风险增大,要继续保持卫生、干净、符合标准的饮食制作、食品流通过程。

 

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