索 引 号 008794159/2014-00110 主题分类 吃在西充
发布机构 县人民政府办公室 发文日期 2014-01-27 01:39:17
名  称 西充美食之火锅篇
文  号 主 题 词

西充美食之火锅篇

发布日期:2014-01-27     点击数:175 人次
来源:县人民政府办公室     发布日期:2014-01-27     点击数:175 人次

相传,西充训导刘洪典曾作《竹枝词》——“喜逢嘉客火锅烧,也喜鸡豚味最饶”来赞美西充火锅。随着经济的不断发展,人们的饮食消费观念也发生了重大变化,由单纯的崇尚美味转变到如今不仅要“食之味,”更要“养其生”。
    火锅的发展也逐渐趋向于绿色健康,西充的重庆歪火锅就是其中之一。据重庆歪火锅老板何林介绍,“歪火锅”的说法并不是代表它不正宗,而是因该店的火锅是根据西充当地饮食口味做出调整,与所谓的正宗火锅的口味有所区别而得名。它不仅“歪”出了自己的特色,还“歪”出了自己越来越多的顾客群。歪火锅以绿色健康为宗旨,分一次性火锅和老火锅两种,冬夏辣味不一,带给消费者不一样的味觉享受。
    何林,作为该店老板,也是中国绿色火锅养生协会西充片区的副会长。多年来致力于弘扬中华饮食文化,宣传绿色火锅饮食观念,发展中国绿色烹饪事业,让身边的食客认识到绿色餐饮的重要性,推动中国餐饮行业发展。(记者:文/韦楚  图/刘美全)

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相传,西充训导刘洪典曾作《竹枝词》——“喜逢嘉客火锅烧,也喜鸡豚味最饶”来赞美西充火锅。随着经济的不断发展,人们的饮食消费观念也发生了重大变化,由单纯的崇尚美味转变到如今不仅要“食之味,”更要“养其生”。
    火锅的发展也逐渐趋向于绿色健康,西充的重庆歪火锅就是其中之一。据重庆歪火锅老板何林介绍,“歪火锅”的说法并不是代表它不正宗,而是因该店的火锅是根据西充当地饮食口味做出调整,与所谓的正宗火锅的口味有所区别而得名。它不仅“歪”出了自己的特色,还“歪”出了自己越来越多的顾客群。歪火锅以绿色健康为宗旨,分一次性火锅和老火锅两种,冬夏辣味不一,带给消费者不一样的味觉享受。
    何林,作为该店老板,也是中国绿色火锅养生协会西充片区的副会长。多年来致力于弘扬中华饮食文化,宣传绿色火锅饮食观念,发展中国绿色烹饪事业,让身边的食客认识到绿色餐饮的重要性,推动中国餐饮行业发展。(记者:文/韦楚  图/刘美全)

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